Assortiment Microgreens
Elke soort heeft zijn unieke smaak en inhoud van mineralen en voedingsstoffen. Ontdek ons assortiment hier per soort
Zonnebloem
Fris groene nootachtige smaak met sappige knapperige bite .
Zeer rijk aan voedingsstoffen , vezels vitaminen en antioxidanten zoals bv Vit A, B, C, E , calcium, magnesium, zink, fosfor, natrium en selenium.
Bevat verder nog lecithine, chlorofyl, hoogwaardige eiwitten, aminozuren en onverzadigde vetzuren.
Erwt
Heerlijk doperwt smaak met sappige, knapperige bite.
Heeft hoog eiwitgehalte, bevat 8 aminozuren, goede bron van voedingsvezels en antioxidanten.
Bevat vele vitamines zoals bv Vit A, B1, B2, B6, C en K.
Rijk aan mineralen zoals calcium, fosfor, magnesium, koper, mangaan, zink, ijzer, silicium, kalium, zwavel en natrium.
Radijs - mix
Daikon en China rose hebben een delicate kruidige, mild pittige smaak met crunchy textuur. Red Rambo heeft een spicy scherpe smaak met knapperige textuur, felrode visuele blikvanger.
Bevatten tot 4x meer magnesium dan volwassen versie !
Rijk aan eiwitten, vitaminen zoals Vit A, B1, B2, C, E en K.
Bevat mineralen als ijzer, kalium, calcium, natrium, fosfor, zink, foliumzuur en niacine.
Verder bestaan radijsgroenten uit 37% zwavelhoudende etherische oliën met hoog mosterdolie gehalte.
Broccoli
Fris groene licht pikante smaak.
Bevat tot 40x meer voedingsstoffen dan volwassen versie !
Bevat ook een zeer hoog gehalte aan het antioxidant Sulforafaan , een mosterdolieglycoside wat zeer gunstig is voor de gezondheid en een kankerbestrijdend effect hebben.
Bevat vitaminen zoals Vit B1, B2, B3, B6, C, E en K.
Bevat mineralen als chroom, ijzer, fluoride, jodium, kalium, calcium, koper, mangaan, natrium, fosfor en zink, en daarnaast nog secundaire plantaardige stoffen als flavonoïden, isoflavonoïden, glucosinolaten, polyfenolen, mosterdolie en caroteen.
Koolrabi
Frisse milde smaak van kool met subtiele peperige ondertoon.
Heeft hoog gehalte aan vitaminen als Vit A, B1, B2, B3, B6 en C.
Bevat mineralen als ijzer, kalium, calcium, magnesium, zwavel en zink.
Boerenkool
Het verse groen van boerenkool heeft een delicate, zure smaak die doet denken aan kool. De smaak is echter wat milder en zoeter dan die van volgroeide boerenkool.
Bevat veel ijzer en calcium, gecombineerd met veel vitamines, zoals vitamine A, C en K. Ook het eiwitgehalte van 30 tot 35 procent is niet te versmaden. Natuurlijk bevat boerenkool, net als alle koolplanten, ook veel mosterdolie.
Boerenkool is een echte superfood, vanwege het hoge ijzer- en calciumgehalte wordt het in de vegetarische scene bijzonder gewaardeerd als vleesvervanger.
Rucola
Het frisse groen van de rucola een pikante, kruidige smaak. Omdat rucola een vrij intense smaak heeft, is zelfs een kleine hoeveelheid voldoende om gerechten of salades hun nootachtige aroma te geven.
Het bevat veel mosterdolie, foliumzuur, is rijk aan vitamine A, B1, B2, B3, C en D en de mineralen kalium, calcium en fosfor.
Nasturtium
Oost Indische kers
